Une succession d’énergie et de talents

Débutante, j’ai découvert les Pouilly Fuissé avec Roger Lassarat, joyeux, tonique, remuant la terre et le monde pour son village et ses vins (sans oublier les ânes pour aller en haut de la « ROCHE de Solutré »), Une personnalité attendrissante et drôle ! Mais des vins riches, assez puissants minéraux, avec une recherche dans l’expression des sols. On comprend pourquoi les domaines luttent pour avoir leurs premiers crus.  Pas facile d’arriver à coté de Roger : Pierre Henri a réussi à construire sa réputation et son prénom, non sans énergie (qui ne lui manque pas), humour, peut être bravade et établir la continuité du domaine de sa famille. Quelques changements dans les terroirs, un travail différent dans les vignes en visant la certification BIO, des achats de raisins mais en contrôlant les raisins pour nous permettre d’avoir une gamme plus étendue, une rigueur dans les mises en bouteille. Les vinifications et les élevages se font en fût, les % de fûts neufs étant adaptés à chaque cuvée et millésime. On ne peut oublier un souci « politique et rassembleur » (comme Papa !), amical,  pour défendre et faire connaitre sa région, ses vins mais aussi ses collègues, en créant des événements locaux, à Paris, des off ,… bref donnant sans compter son temps et aussi un grand cœur !Ses vins ont une belle minéralité, avec une certaine tension. Le bois est bien intégré, et si les ST Veran et le Pouilly Fuissé terroir, donnent des plaisirs immédiats , on découvre la complexité des grands Pouilly Fuissé avec le Clos de France, La Roche,le Clos du Martelet sans oublier les ST Veran les Mûres et le Cras  prochainement «  les premiers crus ». Des challenges mais la tête haute pour rentrer dans la cour des grands. Bon vent.

Et aller apprécier leurs vins dans cette grotte entre réalité et cinéma, en haut de Vergisson, très beau historique village, est une joie. Et nos amis clients USA sont toujours « surprised »

 Avec mon soutien.

Jeanne Marie de Champs, Beaune